Музей хлеба-единственный в России и всего тринадцатый в мире.Он был основан в 1988 году как частное предприятие, но спустя 5 лет стало государственным.Он отражает роль этого продукта в жизни человечества-в честь него складывались песни и былины,ему посвящали праздники посева и сбора урожая. Действующая экспозиция показывает весь путь происхождения хлеба с доисторических времен до наших дней, его изготовление и потребление, особенно в Санкт-Петербурге. В разных залах можно увидеть как был разнообразен ассортимент выпечки или ту дневную норму хлеба, которая полагалась при блокаде Ленинграда, она состояла в основном из жмыха,овсяной муки и мучной пыли.Сейчас собрание насчитывает около десяти тысяч наименований различных изделий, приспособлений для выпекания и рецептов.